Restaurant Goldener Hirsch, Salzburg: See 234 unbiased reviews of Restaurant Goldener Hirsch, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #60 of 684 restaurants in Salzburg. Der Haute Cuisine wird durch die Verbindung erlesener regionaler Produkte mit ausgefeilter neuer Kochkunst ein moderner österreichischer Touch verliehen. What was once a ferrier’s shop—where locals brought their horses to be shoed—has become Salzburg’s most illustrious restaurant, favored by government officials, world-class performers, and members of the international social set. The conductor who shaped the Salzburg Festival for decades had his favourite table in the corner next to the window.More about our festivities and events The epitome of the Austrian hospitality since 1407The restaurant pays homage to its humble ancestry with rustic Austrian wooden chairs and tables that harmonize with the wooden beams that cross the ceiling. Hand woven in white and green, they feature the hotel's signature stag motif. Restaurant Goldener Hirsch, Salzburg: See 233 unbiased reviews of Restaurant Goldener Hirsch, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #60 of 685 restaurants in Salzburg. Diese in weiß und grün gehaltenen und handgefertigten Elemente sind mit dem Hirschmotiv des Hotels verziert.Die intime Atmosphäre und bezaubernde Stimmung der Bar verleitet die Gäste leicht zur Verkostung der großen Auswahl an Weinen und Spirituosen. Seit langem als Eckpfeiler in Salzburgs Gourmetlandschaft etabliert, bietet das Restaurant Goldener Hirsch mit seinem Gewölbe und mit Wappen versehenen Speisekarten den anspruchsvollen Genießern eine einzigartige Atmosphäre.
pata negra & basilWhat was once a farrier's shop-where locals brought their horses to be shoed-has become Salzburg's most illustrious restaurant, favored by government officials, world-class performers, and members of the international high society. Fine dining is given a modern Austrian twist, fusing exquisite regional ingredients with avant-garde cooking techniques.
Long considered a cornerstone in Salzburg's gourmet legacy, Restaurant Goldener Hirsch, with its vaulted ceiling and crest-embossed menu cards offers a unique atmosphere for a discerning community of epicureans. The Austrian green is featured in the traditional waiter uniforms and table linens. Das österreichische Grün findet sich in den traditionellen Uniformen der Kellner sowie in den Tischdecken. After two or three festivals, you will be well known, treated specially, generally feted. Der wohl prominenteste Gast war Herbert von Karajan.

Der Dirigent, der die Salzburger Festspiele über Jahrzehnte hin prägte, hatte seinen Lieblingstisch in der Ecke neben dem Fenster.Die einfache Eleganz des Speiseraums ist eine Hommage an die bescheidene Vergangenheit des Restaurants mit rustikalen österreichischen Holzstühlen und Tischen. Restaurant Goldener Hirsch Getreidegasse 37, 5020 Salzburg, Austria Long considered a cornerstone in Salzburg's gourmet legacy, Restaurant Goldener Hirsch, with its vaulted ceiling and crest-embossed menu cards offers a unique atmosphere for a discerning community of epicureans. geräucherter Eidotter, Senfsalat, Salzbutter & Brioche oder Toast vergessene Paradaisersorten, Buratta, Pata Negra & Basilikum Tagliatelle, Sommertrüffel & fermentierter KnoblauchDer Inbegriff von österreichischer Gastlichkeit seit 1407Der ehemalige Laden eines Hufschmieds ist heutzutage das berühmteste Restaurant von Salzburg und sehr beliebt bei weltberühmten Künstlern und Mitgliedern der lokalen sowie internationalen High-Society. Unquestionably, the most prominent guest was Herbert von Karajan.

This restaurant and hotel share the Salzburg glory with Sacher's (more urban, more 'Louis Seize). Fine dining is given a modern Austrian twist, fusing exquisite regional ingredients with avant-garde cooking techniques. Pronounced arches and white walls and recall an era of grandeur. Looking out toward Herbert von Karajan Square and Festival Hall are the doors of Restaurant Goldener Hirsch.

We love both---but it is the Goldener Hirsch we go to more. Die Goldener Hirsch Bar ist die bevorzugte Bar vor und nach Konzerten während der Festspielzeit, ein Platz an dem heißt: Sehen und Gesehen werden. smoked egg yolk, dijon meaux mustard salad, salted butter & brioche or toast cream spinach, roast potatoes, apple horse radish & chive sauce forgotten spices of tomato, burrata , Kunstfertige Bögen und weiße Wände erinnern sich an prächtige Zeiten.